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米其林级别标准
由一位2026年必比登美食家主厨撰写
A5和牛拉面
在新宿亭，每一碗拉面——包括我们用优质 A5 级和牛制作的招牌清真和牛拉面——都是按照米其林级别的烹饪标准精心制作的。
我们的拉面由主厨小田原真司指导制作，他的代官山餐厅荣获 2026 年米其林指南必比登美食推荐，确保每一碗拉面都品质上乘、始终如一。
× 新宿亭
小田原主厨曾在著名的日本餐厅Nadaman接受培训，打下了扎实的传统日本料理基础。之后他移居纽约，在那里经营多家日本餐厅，并在高级餐饮界赢得了国际声誉。
2022年，他在东京代官山开设了Issai Kassai餐厅，这家餐厅融合了经典的日本传统与精致的国际化理念。2026年，该餐厅荣获米其林指南必比登推介，彰显了其卓越的品质和价值。凭借这些经验，小田原主厨将米其林级别的标准融入到现代清真日本料理中。
“米其林”和《米其林指南》均为其各自所有者的注册商标。提及米其林仅用于描述其过往和现在的专业成就，并不表示任何认可或隶属关系。
日本必尝拉面体验。
在新宿亭，我们对每一碗饭的每一个细节都一丝不苟。
我们的特级 A5 级和牛烤牛肉在精确的温度控制下缓慢而精心地烤制，保留了其天然的浓郁口感和细腻的甜味。
我们的招牌自制汤品严格按照清真标准烹制，以精湛的日式高汤为底。汤汁鲜美浓郁，口感纯净，精心调配，让来自不同背景的宾客都能从第一口开始就放心享用。
面条在严格的温度控制下烹制，以达到令人满意的口感，并与汤汁完美融合。这是一款真正独一无二的面条——只有在新宿亭才能品尝到。
这款拉面融合了拥有米其林必比登美食推荐经验的高技能厨师的创意理念，以及新宿亭对穆斯林社区的真诚关怀和尊重。
我们诚邀您品尝这碗令人难忘的美食，让它成为您日本之旅中一段意义非凡、令人难忘的美好回忆。
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